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29年産 無洗米 新潟産コシヒカリ2kg

価格: ¥1,085 (税込)
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無洗米 新潟産コシヒカリ2kg(2kg×1袋)

あっさり食感が美味しい新潟産コシヒカリ

美味しいお米のブランドとして知られるコシヒカリの産地、新潟。
広大な越後平野と、潤いをもたらす日本一長い信濃川に育まれた新潟産コシヒカリは、ふっくらつややかで、あっさり目の食感が特徴です。
その美味しさを損なうことなく丁寧に精米して仕上げた無洗米を、通販でご自宅までお届け。特別なギフトや内祝いにもおすすめです。

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美味しい・安心・手間いらずの無洗米【吟精】

熱が加わると米ヌカを吸着する、タピオカの植物性デンプン。この性質を利用して米ヌカを取りのぞくNTWP(ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス)製法で精米されたのが、無洗米【吟精】です。
米どころの工場でお米のプロが、産地・出荷時期などによって異なるお米の性質に合わせ、丹精込めてひと粒ずつ磨くように精米しています。
お米を傷つけず、旨みの層や栄養がつまっている部分をそのまま残しているため、本来の美味しさが味わえます。食品のタピオカを使っているので、体にも安心・安全です。
もちろん、洗う必要がないので手間がかからず便利なのも魅力。ご家庭から米のとぎ汁が出ないため環境にやさしく、水道料金の節約にもなります。

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無洗米【吟精】の美味しい炊き方

1. お米の量を正しく計りましょう。

炊飯器についてくる計量カップでお米を計りましょう。

2. お水を入れます。水加減はきっちりと。

これまでのお米に比べて、水の量を少し多くしてください。
各ご家庭の好みにより加減してください。
※炊飯器に「無洗米用の目盛り」があればご利用ください。
水を入れると白く濁るのは、米ヌカのせいではなく、お米のデンプン類と気泡です。旨みと栄養をそのまま味わうために、洗わずに炊いてください。白い色が米ヌカのせいではない証拠に、炊き上がりのごはんからは炊き立てそのものの良い香りがします。

3. お米とお水をよくなじませます。

ムラなく水に浸すために、底からしゃもじなどで数回混ぜてください。なじませた後は、お米を平らにならします。

4. お米に十分吸水させます。

お米を芯まで柔らかくふっくらと炊き上げるには、十分な吸水時間が必要です。水温によって多少異なりますが、夏なら60分くらい、冬なら2時間くらいは水に浸しておきましょう。

5. 炊飯します。

火加減は炊飯器にまかせましょう。
炊きあがったら蓋をあけず、10~15分程度そのまま蒸らします。
※炊飯器に「蒸らし機能」があればご利用ください。

6. しゃもじでほぐして仕上げます。

蒸らし終わったら、しゃもじでごはんを底から返すように手早くふんわりほぐします。余分な蒸気が逃げて、ふっくら仕上がります。

※お米は袋のまま保存せず、米びつあるいは密閉できる容器に移しましょう。その時、残ったお米とは一緒にせず、毎回容器を掃除しましょう。
※高温・湿気をさけて、涼しい場所で保存してください。
※お米は、臭いの強い物のそばに置かないでください。
※お買い求め後は、お早めにお召し上がりください。

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商品詳細

名称 精米
産地 新潟県
品種 コシヒカリ
産年 平成29年産
使用割合 単一原料米
内容量 2kg
精米年月日 表示面下部記載
製造業者 株式会社 新潟ケンベイ

29年産 無洗米 新潟産コシヒカリ2kg

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